餐廚垃圾處理的新起點(diǎn)?微生物發(fā)酵?? 微生物發(fā)酵即是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。微生物發(fā)酵技術(shù)以現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)為核心,利用微生物的代謝活動(dòng)過(guò)程,經(jīng)生物轉(zhuǎn)化而大規(guī)模地制造發(fā)酵產(chǎn)品,已經(jīng)形成了一個(gè)品種繁多、門(mén)類(lèi)齊全的獨(dú)立工業(yè)體系,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。?