**既是人口大國,同時也是美食大國,*國各地的菜系品種繁多,餐飲行業(yè)隨著整體經(jīng)濟的崛起也飛速發(fā)展。但快速發(fā)展的餐飲經(jīng)濟背后,帶來的也是龐大餐廚垃圾數(shù)量的產(chǎn)生,2018年,國內(nèi)的餐廚垃圾生產(chǎn)量已突破萬噸,而餐廚垃圾在城市生活垃圾的占比大約為37%~62%。面對如此龐大的餐廚垃圾產(chǎn)量,國內(nèi)的餐廚垃圾生化處理狀況卻不容樂觀。**,國內(nèi)的餐廚垃圾治理處于起步階段,各城市的處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施數(shù)量不足,無法滿足處理需求,整體處理能力欠缺。其次,國內(nèi)有關(guān)餐廚垃圾的**制度建設(shè)也相對落后,迄今為止**層面尚未出臺專門針對餐廚垃圾治理的統(tǒng)一條例,各地治理時常常沒有統(tǒng)一依據(jù),分類回收和收費制度執(zhí)行艱難。社會治理意識普遍沒有覺醒,餐飲單位和居民對于餐廚垃圾的危害性認識不到位,無法積**主動參與分類收集,社會管理等活動。雖然國內(nèi)的餐廚垃圾治理還存在著諸多的問題,不過這也是*片有待充分開發(fā)的市場。餐廚垃圾本身蘊藏著豐富的可利用資源,處理技術(shù)也在不斷發(fā)展提高,**陸續(xù)出臺政策予以推動,未來將會有更多的企業(yè)被吸引到餐廚垃圾生化處理行業(yè),產(chǎn)生新的產(chǎn)業(yè)鏈條,并釋放出更大的市場和行業(yè)**,創(chuàng)造出更多的就業(yè)機會,前景光明。